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  關於壹等涼牛肉麵

排骨麵- 是我們壹等涼...經典菜色...沒有吃牛肉的好朋友..不可錯過的選擇!壹等涼牛肉麵創立於1974年,源由:老闆娘施麗秋女士、於嘉義縣布袋鎮隨夫婿遷居台中市;初期主業以冷飲起家。

因位居台中市政府府後街要點,乃為上班族群必光顧之地;當時因應顧客需求、在1975年因緣際會轉型,經由一位四川籍退休老榮民指點;改推主食排骨飯、麵、小菜為 主要營業項目。

同年、在生意不斷的供需,老闆娘施女士早具有烹飪的天份與能力、適時推出自己鑽研的牛肉麵料理,廣受顧客的喜愛。於10年前、歷經兩位老榮民:兼具知名的牛肉麵師傅加持,在技術面的傾囊相授,大大提昇改良牛肉麵湯頭 與口感,終於在中部牛肉麵業界用心經營、闖出口碑與字號,佔有一席地位。

壹等涼牛肉麵- 牛肉是選用半筋半肉的牛腱肉....口感...有層次...軟中帶Q 喔!時逢台中市政府遷移施政影響;200812月,迫使覓地四維街重新開業;[壹等涼牛肉麵]歷經年,除牛肉麵、水餃的高品質保證外,其小菜實為另一特色:辣椒醬、XO醬、泡菜、醡醬、醃漬生薑等。所用食材、乃嚴選素材、用料實在,強調純手工、不含防腐劑,內用外帶、拌手禮皆適宜。

長期深受政商顯要、影視名人、老主顧的喜愛擁戴;於用餐時間時、大量顯現人潮。老闆娘逢人笑口常開、 態度誠懇,深得人心。東西好吃、價格公道實在,乃造就生意高朋滿座;生意歷久不衰、光臨惠顧的主要因素。

 

 

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營業時間:週一~週日-10:30~20:30
過年期間休五天

母親節
端午節中秋節店休
總店電話:
04-2224-2092 
04-2220-1592  
地址: 403台中市市府路13號
(
台中女中正後門 )

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